一姐焗豬扒飯

一睇個標題, 我諗有啲朋友會笑。Anyway,  今次主角係豬扒飯, 又好味又易整！

材料：
急凍豬扒    2塊
蕃茄            2個
蛋               1隻
飯               2-3碗

豬扒醃料：
鹽       半茶匙
糖       半茶匙
生抽   1 茶匙
生粉   1茶匙
水       2湯匙

汁料：
茄汁   3湯匙
鹽       半茶匙
糖       半茶匙
生粉    1茶匙
水        1碗
芝士    少許（我用parmasen, 可以不加)

做法：
1） 先用刀背挆鬆豬扒, 用醃料醃最少15分鐘
2） 蕃茄切塊備用. 可以去皮, 不過我無
3） 先炒飯。燒熱2湯匙油, 先落蛋抄兩三下再落飯炒匀。加少量豉油, 鹽糖 （大概半茶匙）調味 。炒好放入焗盤備用

4） 平底鑊燒熱2湯匙油煎豬扒每面大約2分鐘至5成熟, 加入蕃茄及汁料煮幾分鐘至杰身

5） 炒飯面先放豬扒, 淋上蕃茄同汁, 最後灑上芝士

6） 放入已預熱的焗爐200度焗10分鐘至芝士金黃就食得